2月13日上午，學校在圖書信息樓716會議室召開新學期食品安全工作會議。校黨委委員、副校長、食品安全總監(jiān)靳新峰出席會議，學校食品安全領導小組成員和餐飲公司代表參加。

會議通過視頻直播方式，觀看了河南省教育廳召開的全省學校食品安全工作暨業(yè)務培訓會。省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處李彪對全省學校食品安全工作進行了專題培訓。省紀委監(jiān)委駐省教育廳紀檢監(jiān)察組副組長曹志輝圍繞專項整治對全省學校食品安全工作提出要求。省教育廳總督學楊光要求，要提高認識，持續(xù)深化校園食品安全的政治性把握，深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要指示、批示精神，以問題為導向，清醒認識食品安全工作存在的短板與不足，針對校園食品安全管理還存在的薄弱環(huán)節(jié)和漏洞，明確了當前和今后一個時期的重點工作并提出了明確要求。

視頻會議后，學校食品安全領導小組以研討會的形式分析了當前我校食品安全形勢，總結工作經(jīng)驗與不足，統(tǒng)一思想，強化責任，并部署相關工作。會議指出，要多措并舉，筑牢食品安全為防線，以品質提升為核心，奮力將餐飲品質、管理水平和服務質量三位一體共同提升。要統(tǒng)一工作目標，協(xié)同推進工作，以“零問題”“零事故”作為食品安全工作底線和目標。建立完善監(jiān)督檢查機制，結合師生意見，做到“緊盯問題、堅決整改、著眼長效”，以“四個最嚴要求”落實食品安全工作。

靳新峰對學校食品安全工作提出五點要求：一是要加強學習，提高思想認識。后勤保障部要匯總相關政策法規(guī)，開學前集中組織管理人員、從業(yè)人員開展食品安全培訓，定期組織食品安全考試，讓每一位工作人員都能明確自身的食品安全責任，掌握有效的風險防范措施，持續(xù)提升全員食品安全意識與專業(yè)素養(yǎng)。二是要完善機構設置，切實加強組織領導。要充分發(fā)揮領導小組、食品安全總監(jiān)和食品安全員的作用，科學謀劃，全面細致部署食品安全各項工作。餐飲管理人員、從業(yè)人員要進一步細化崗位責任，確保事事有人管、人人有專責。三是要開展自查自糾，落實主體責任。建立健全食品加工各環(huán)節(jié)《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結”工作機制，全面查找并采取有效措施防控食品安全風險。開學前，對學校后廚開展“搬家式”深度清潔，全面清掃內(nèi)外環(huán)境，徹底消除衛(wèi)生死角；對餐飲具、工具、容器、設備進行全方位清洗消毒，確保符合衛(wèi)生標準；工作人員要履職盡責，嚴格進貨查驗，從源頭把控食品安全質量關。四是各部門要明確職責，完善突發(fā)事件處置預案。制定完備的食品安全應急處置方案，明確應急處置流程和各部門職責，定期組織應急演練，確保面對突發(fā)食品安全事件時，能夠迅速、有效地妥善處置。五是要充分發(fā)揮伙管會等學生組織的作用。暢通信息渠道，廣泛聽取學生的意見與建議，不斷提升餐飲質量、管理水平和服務能力。